ÉTEL/ITAL
Pasta alla Puttanesca – A “rosszlányok” tésztája
Mi köze ennek az enyhén csípős, paradicsomos, szardellás, olívabogyós tésztának, a puttanescának Ischia szigetéhez és a rosszlámyokhoz?
Részletek
Zabaione – avagy mit ettek régen az olaszok reggelire?
Ezt a – tiramisúhoz hasonlóan nyers tojást tartalmazó – édességet nemcsak az olasz konyhában találhatjuk meg, hanem a franciáknál is megtalálható sabayon néven. Magyar leírásokban …
Részletek
A szicíliai cannolo története
Manapság nagy népszerűségnek örved már Magyarországon is Szicília egyik legismertebb és legjellegzetesebb édessége: ropogósra sült tésztahengerbe töltött, édes ricottával készült desszert, a cannolo. De honnan ered ez a finomság?
Részletekdolce vita
Community
Elhunyt Peppino Mazzullo, Topo Gigio legendás hangja
2026 szeptember 30-án, 100 éves korában, a Messina déli peremén fekvő Santo Stefano Birga nevű faluban található otthonában elhunyt Peppino Mazzullo. Ott, ahol 1926-ban született, …
