ÉTEL/ITAL
Pasta alla Puttanesca – A “rosszlányok” tésztája
Mi köze ennek az enyhén csípős, paradicsomos, szardellás, olívabogyós tésztának, a puttanescának Ischia szigetéhez és a rosszlámyokhoz?
Részletek
Zabaione – avagy mit ettek régen az olaszok reggelire?
Ezt a – tiramisúhoz hasonlóan nyers tojást tartalmazó – édességet nemcsak az olasz konyhában találhatjuk meg, hanem a franciáknál is megtalálható sabayon néven. Magyar leírásokban …
Részletek
A szicíliai cannolo története
Manapság nagy népszerűségnek örved már Magyarországon is Szicília egyik legismertebb és legjellegzetesebb édessége: ropogósra sült tésztahengerbe töltött, édes ricottával készült desszert, a cannolo. De honnan ered ez a finomság?
Részletekdolce vita
Community
Domenico Modugno: Piange il telefono … azaz Sír a telefon
Domenico Modugno “Piange il telefono” című dala 1975-ben akkora siker lett, hogy film is készült belőle.
